商品特色
紐西蘭熟全殼淡菜
淡菜其實是一種貽貝
長得有點像台灣的孔雀蛤
但是尺寸卻又大上許多，有別於本土的孔雀蛤，
紐西蘭淡菜來自得天獨厚的純淨環境，孕育出的淡菜自然特別甘甜味美
紐西蘭淡菜是在活貝狀態清洗後蒸煮，保留最佳原味
貝肉鮮嫩多汁，料理方式廣，可煮火鍋、義大利麵、焗烤、涼拌、冷盤皆食用！
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焗淡菜
材料：淡菜12顆、橄欖油1大匙、蒜頭2瓣、洋蔥碎50公克、白酒1大匙、蕃茄紅醬12大匙、起司絲100公克、巴西里末適量
❶取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的淡菜放入汆燙，撈出備用。
❷取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒軟後，加入白酒，轉大火將酒精揮發。
❸取一烤盤，先將作法1汆燙過的淡菜排列在烤盤上，再各別依序淋上1大匙的蕃茄紅醬、作法2的醬汁，鋪上一層起司絲，即為半成品的焗淡菜。
❹預熱烤箱至180℃，將半成品的焗淡菜放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色，再灑上巴西里末即可。
